A la CARTE
Bocconcini 5 Stk. 5,9o
Crostini; Crema di Formaggio tartuffato, Grande 6,9o
Salami Friulani mit 1 Antipasti 11,9o
Käse-Tatar nach meiner Fasson 9,9o
Carpaccio á la Harti 9,9o
Menü Vegi, 4 Hartipasti & Formaggio 14,9o
Solo> Prosciutto e Formaggio 16,9o
HartiPasti; Prosciutto, Salami, Käse, 3 Antipasti 14,9o
Harti mix Obelix; Prosciutto, Salami, Käse & 4 Antipasti 16,9o
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1/8l Preise ab 2,5o
0,75 auf Anfrage!!
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🍽Terra Madre🍽 --->
TAKE MENÜ AWAY
5 Gang 19,9o ab 4 Personen
Einfach aussuchen und Vor-Bestellen!
Mindestens 1 Tag vorher, besser 2 !!!!!
Auch für´s Büffet kann man hier aussuchen.
Oder anfragen was gerade Verfügbar ist !!!
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Röstini, Formaggio, al tartuffo e Mela
Brokkoli mit Kokoszwieberln
Kimchi a la Hausfrau
Trüffelbutter
Käse mit Kaki
Käse-Tatar mit Salz-Zucker-Zitrone & Lauch
Pasta a' la Lasagne
Wild-Apfel-Chutney
Trüffel-Wurzeln
Melonen-Chutney-red
Kürbis mixed Pickel´s
Harti-Burger, Zwetschken-Mayo
Zander Tatar, mixed Pickel fermentiert, Hoisin Sauce
Rinder-Carpaccio, nahöstlicher Petersiliensalat, Pfirsichketchup
Schinkenspeck Trentino, Trüffelkohl, Reibekäs
Berglinse I con Amaro oder Vermouth
Berglinse II á la Crema
Goldhirse-Tabouleh
Kürbiscreme mit Thai-Muskat
Parmigiana nahezu im Original
Salami Friulani
Stravecchio mit Rotweinfeige
Haferbrot mit Grüner Tomate Salbei Chutney
Champions mit Tumaric
Vietnamesische Fischküchlein
mit Salsa pikante
Trüffelsellerie, crudo
Kroatischer Primsen mit Paprika
Fermentiertes Gemüse Vielerlei
Rotkraut Rohkost mit Pfirsich Gröstl
Roulada, Walnuss Dressing, Ricotta salata
Mortadella, bianco
Süßkartoffel-Würferl, Essiglauch,
Szechuan Pfeffer
Dobbiaco al Forno,
Olio con Erbe aromatiche🥬🌶🧀
Prosciuttoröllchen, pikante Cremefüllung
Käse-Tellerchen mit diversen Süß pikanten Schweinerein
Crostini Käsecreme, überbacken, Garnitur
Rinder Tatar á la Harti*
Rinder Carpaccio á la Piemontese*
Zander Tatar á la Sirolo*
Pollo/Prosciutto tonnato
Tonno mantecato, Kapernrahm
Vietnamesiche Rolle, Füllung der Saison
Crespelle, Kartoffeltrüffel, Stravecchio
Crespelle con Zucca e Amarettini Burro di Noce Moskata
Apfel, Birnen, Linsen, Zimt Ragout, Kräuterknöderl
Shakshuka mit Harissa
Risotto, Grüner Kürbis, Mandeln, Curry
Geflügelleber Parfait, Wildapfelkompott, Buttercroutons
Bruscetta Ricotta, Pfirsich, Orange Minze Basilicum
Crostini con Ragu, Gemüse
Gazpacho a la Mariola
Wiener Rinds-Tatar, knusprige Butterwürferl.*
Weißfisch gehackt mit Bitterpfirsich, Estragon & Schotti`s Zitrone.*
Kartoffel-Borek.
Getrüffeltes Wildbirnen-Risotto.
Dolce auf Anfrage zB Tiramisu con NO uovo
Genueser Schoko Tart
Rivani mit Nuss, Marzipan, Apfel, Schoko
Die einzelnen Gänge sind abhängig
von Jahreszeit und Verfügbarkeit.
NUR AUF VORBESTELLUNG
bzw. Besprechung !
Auch eine Raritäten/Altwein Verkostung gibt es auf
Anfrage, Wein-Liste & INFO --> harti@aon.at
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Das Wein & Brot,
ist eine gemütliche, kulinarische Oase am Rande des "Wiener Beckens". Ein wechselndes Angebot von "öchstpersönlich" ausgesuchten Weinen aus Italien, Sardinien, Istrien & Frankreich, die wir exclusiv importieren, sowie vom "Capo" kreierte Crostini, Antipasti & Co runden unser Angebot ab.
Das Wein & Brot ist die Idee, italienisches Lebensgefühl mit einem "Schuss Urlaub" zu verbinden, eine "Osteria con piccola Cucina" eben....
Unsere Speise-Karte beinhaltet zusätzlich ausgesuchte Köstlichkeiten aus dem mediterranen Raum, sowie Antipasti-Menue´s, Themen Menue´s und verschieden Varianten für Ihre persönliche Feier...
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Wir informieren Sie gerne über allergene Zutaten, wie vom Gesetz vorgeschrieben und darüber hinaus.......
Wir bieten eine Fülle an vegetarischen & veganen Varianten
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AXEL & Harti kochten....Wildschwein, Reh, Hirsch, Wachtel......
Reh Carpaccio mit Zucca verde und Curry, Creme Brülée mit Bier-Kürbis-Marmelade, Rilett mit hausgemachter Sauce Cumberland, frisch gepflückte Steinpilze, roh mit Zitrone, Parmesan und Olivenöl, Wachtel und Reh-Filet, asiatisch mit Mango und Soja, Rehstreifen Tatar mit Gin und Zitronenabrieb, Wilde Sau im Orangenbad, Cevapcici von Wildschwein, mit Bohnenkraut, Apfel-Birnenkonfitüre uns selbst eingelegten Gurkerl... 2017