BEST of ITALY  3 Gang 9,9o

21.,22. & ,28.,29.1. & 4., & 5.,2.2o22 

SIT IN 18h

1. Gang Stracchino – Crostini - Peperonata  

2. Gang Prosciutto „pico bello“ & Carne rosa        con Curry, tutti selfmade   

3. Gang Parmesano – Chutney - Olives

EXTRA: Carpaccio vom Tafelspitz/Grana 6,9o

Küchen-ABC:
Stracchino=Frischkäse
2. Gang besteht aus, vom Patrone höchstpersönlich hergestellten Luftgetrockneten, verschieden gewürzt.

FEBRUAR--2022--EVENTe

12.2.2022 18h

Kleinwalsertaler Käse-Show  

dazu ein Alpen Menü für  Feinspitz

Käseliebhaber Maximilian und ich laden zu einer genussvollen Reise in die wunderbare Welt von Käse und Wein ein.

Max importiert seit längeren Spitzenkäse aus der Österreich Enklave Kleinwalsertal.      Einen TOP Bergkäse aus den Allgäuer Alpen in zwei Reifestufen, einen Emmentaler aus Rohmilch und Salz von einer Mini-Saline an der dalmatinischen Küste.

Mit einem eigens angefertigten „Riesen“ Käsemesser wird er euch die fermentierte Milch aufschneiden und verkosten lassen.

Den Käse kann man dann, sorgfältig vakuumiert, in verschiedenen Größen käuflich erwerben. Dazu gibt es eine interessante Salz-Verkostung mit dalmatinischen Wildkräutern, Basilikum und Kräutern der Provence. 

Meinerseits werde ich ein paar passende Weine dazu finden.

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch! 

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18 – 19h Käse-Salz-Wein-Verkostung

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      3G-Alpen-Menü 9,9o

Ziegenfrischkäse, Honigkruste, Rosmarinöl

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Apfel-Schinkenspeck-Bruschette mit Bohnenkraut

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Carpaccio vom Alm-Ochsen mit Steinpilzbutter

Und weiter ging´s mit …

3 Königsgarnelen auf Rote Rüben Carpaccio, Wasabi-Bernaise   8,9o

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Im groben Basilikumsalz gereiftes Rinder-Getrocknetes 6,9o

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Allgäuer Topfen Soufflé, zweierlei von der Ribisel    5,9o

....second half of Feb/22

A Schnaps Idee

18.,19., & 25.,26.2.2022

Ein lieber Freund und Kollege hat mir etwas ganz Besonderes zukommen lassen.

Um diesen außer gewöhnlichen Genuss zu teilen, lade ich gerne ein.

Angefangen von einem indischen Gin, gemacht im Himalaya-Massiv, einem Gin von einer wilden schottischen Insel, einem japanischen Whisky mit 52%, aus Barbados ein Rum mit knapp 70% und einer aus Ananas und deren Schale. Und zu guter Letzt 2 Rum Spezialitäten von den Seychellen.

Diese hochprozentige Weltreise begleitet ein Menü á la Harti.

Menü Promille 2.0 

Crostini mit flambierter Parmesan-CurryCreme

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Nippon Salad mit Cognac Knoblauch Garnelen

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Linsen mit einem Schuss Amaro & Luftgetrockneten Rindvieh

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Beef Tatar klassisch mit Whiskey abgeschmeckt

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Creme-Brüel mit Feigenlikör und süßen Croutons

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4 Gang         16,9o 

(Ohne Knoblauch-Garnelen)

5 Gang Menü   19,9o

(Im 5 Gang Menü, ist eine kleine Schnaps-Verkostung inkludiert.) 

A Schnaps Idee

TOP-TOP EVENTE 2022

28.5.22 Blonder Engel 20ooh

Von Ramstein bis Sitzmusik

Einlass 18ooh

(Reservierungen werden bereits angenommen)

o2.o7.22  Schotti kocht mit Harti 

&

15.1o.22  Schotti to go & discover

(Hr. Schottenberg der Schauspieler,

Reiseschriftsteller, Regisseur,    

Volkstheater-Direktor & Dancing Star, 

ließt aus seinem neuen Buch!!)

Details auf Anfrage!!

(Reservierungen werden bereits angenommen)

ACHTUNG: DIE MENü /BÜFFET GIBT ES NUR NACH VORHERIGER BESTELLUNG, ANFRAGE bzw. RESERVIERUNG!

PLANUNG 2022

ZAPPA "Bluespumpm" Cermak mit Gattin Judith & Tochter Lisa June, wird auf Frühjahr 2022 verschoben, Termin, wenn es so weit ist!! 

Vino:

Ergänzend zu unserem Speisenangebot gibt es Weine aus Italien, Istrien, Frankreich & Prosecco aus Conegliano

Von traditionell einfach, über elegant bis hin zu Spitzengewächsen, stehen ausgewählte Weine in unserem gut sortierten Weinkeller, zur Verfügung. 

Beachten Sie besonders unsere Aktionen, da ist immer etwas dabei !!!

Verkostung aller Aktion´s - Weine          jederzeit möglich !!

Aktions Preise sind zum Mitnehmen, ohne jeglicher Dienstleistung!!

Was erwartet Sie im Wein & Brot, dal 1999

Durch unsere Leidenschaft & Liebe zum italienischen Lebensgefühl und ihren Spezialitäten, werden sie bei uns den Einfluss unseres südlichen Nachbarn merken.

Die Weine sind alle persönlich ausgewählt und werden direkt vom Winzer abgeholt.

Das Essen besteht, wie in einer Osteria üblich, aus Prosciutto, Salami, Käse, alles von hoher Qualität, das in entlegenen Gegenden gesucht wird. 

Die frischen Antipasti, die mit Pfiff und auch mit asiatischen Einflüssen vom "Chef" höchstpersönlich zubereitet werden, bestehen meist aus Gemüse, Nüssen und verschiedensten Getreiden, somit werden viele Ernährungs-Varianten abgedeckt.

Unsere Klassiker wie "Die Schmiere", Trüffelkarotten, "Hartis Happy Nuts" Sonnenblumen Nutella usw., sind bei unseren Stammgästen sehr begehrt.

Nach Reisen, mitunter auch in entlegene Gebiete dieser Erde, bieten wir Menüs an, wo wir versuchen, die Küche dieser Länder ein bisschen vorzustellen.

Wir wünschen viel Erfolg und Gesundheit für die kommende Zeit. TEAM W&B  

Willkommen, in unserer kleinen, feinen "Vinothek & Osteria"

Gerhard "Harti" Hartmann`s   

Wein & Brot   seit 1999

Wr.Neustädter Straße 20 

(Eingang Ecke Gartengasse)

2721 Bad Fischau - Brunn

Tel.: 0664/135 97 82

E-mail: harti@aon.at

Ps.: Info`s bei Konzerten über Reservierungen, Verköstigung, Beginn, Kosten u.v.m.

unter obiger Telefonnummer !!

Für die Handy-Benützer noch ein bisschen weiter rollen dann gibt´s noch Info´s und Bilder.... Tschü...